A
Estância Bom Retiro cultiva arroz irrigado, sorgo granífero
e azevém. Na propriedade, uma área de 1100 hectares
é ocupada com arroz, 100 hectares com sorgo e 1000 hectares
com azevém. A propriedade conserva ainda a mesma área
adquirida (4.464 hectares).
ARROZ
O principal cultivo da Bom Retiro é o arroz, já
que este é o segundo cereal mais produzido no mundo, perdendo
apenas para o trigo. Um fato curioso é que o tipo de arroz
de maior valor nutritivo é o integral, que conserva o germe
e a parte externa do grão, sendo por esta razão
muito rico em nutrientes como proteínas, sais minerais
(fósforo, ferro e cálcio) e vitaminas do complexo
B. Mesmo beneficiado, o grão de arroz tem a capacidade
de conservar hidratos de carbono e proteínas, substâncias
necessárias para manter a saúde e o crescimento.
O brasileiro consome, em média, 70 quilos de arroz por
ano, enquanto o argentino 11 quilos e o uruguaio 10 quilos, números
muito distantes de países como Vietnã (175kg/hab/ano),
Indonésia (155kg), China (103kg) e Índia (85kg).
Base da dieta da população asiática, continente
onde se localiza 58% da população do globo terrestre,
ali se consome 90% da produção mundial.
Um dos alimentos mais antigos de que se tem notícia e dos
mais consumidos, o arroz é também o que representa
o maior potencial para combater a fome no mundo, já que
é considerado um dos mais bem balanceados nutricionalmente,
com propriedades superiores às do trigo.
Atualmente, o Rio Grande do Sul é responsável por
50% do arroz produzido no país e por 73,8% do arroz irrigado,
sistema que também é empregado em larga escala por
Santa Catarina, em boa parte de Mato Grosso, Estado que tirou
do Maranhão o posto de segundo produtor brasileiro de arroz,
no Tocantins e em Goiás.
AZEVÉM
A Bom Retiro utiliza o azevém (Lolium multiflorum) como
pastagem de cobertura sobre a resteva de arroz . Esta gramínea
é uma forrageira de inverno e anual de excelentes qualidades
e proporciona durante seu período vegetativo (180 a 280
dias) mais de 25 toneladas de massa verde por hectare. Resiste
bem ao pastejo pesado e contínuo dos animais, proporcionando
bons ganhos de peso no inverno.
SORGO
A propriedade cultiva o sorgo granífero (Sorghum vulgare)
de aptidão mista (grão e silagem) para suplementação
no período de inverno. O sorgo é uma planta anual,
pertencente a família
Gramineae
de ciclo de verão, de porte ereto apresentando maior resistência à
seca que o milho. Possui ciclo do plantio à colheita de 100 a 120
dias (híbridos precoces) e grãos de constituição química
semelhante à do milho. Pode ser utilizado em complementação do
milho em rações de aves, bovinos e suínos. Devido a ser menos
vantajoso que milho, em plantios de outubro à novembro, e
apresentar maior risco de perda na colheita, em condições de
ocorrência de período após a maturação, seu
plantio
tem-se limitado a uma segunda cultura em sucessão a uma outra de
verão. A colheita pode ser feita satisfatoriamente quando os grãos
estiverem com um teor de umidade em torno de 20 a 25%. Deve-se
evitar atraso na colheita em vista de perdas com o ataque de
pragas, pássaros e germinação do grão, em caso de ocorrência de
condições de alta umidade.
